Buffet de Tacos Puta Madre
Ingredientes
- Tortillas de maíz
- Carne de pollo o ternera
- Pimiento rojo y verde
- Tomate
- Cebolla
- Chile
- Crema de aguacate
- Salsa de tomate triturado
- Crema de yogur
- Queso suave
- Aceite de oliva y limón o lima
- Pimienta negra recién molida y sal
Preparación
- Despedazar la carne en tiras.
- Cortar los pimientos, el tomate, la cebolla, el chile y el queso en cuadrados pequeños.
- Preparar la crema de aguacate
- Calentar hasta hervir el tomate triturado y añadir orégano y una pizca de sal.
- Hacer la crema de yogur con aceite, sal y zumo de limón o lima al gusto.
Colocar los pimientos, el tomate, la cebolla, el chile, el queso y cada salsa en un cuenco diferente para que cada comensal pueda hacerse sus propios tacos.
